20/11/2018

Croasonho, em Gramado

Postado por: Amanda Menger

Na França, croissant é uma massa folhada que costuma ser servida no café da manhã e em lanches e não tem recheio, tanto que a “versão” com chocolate não é chamado de croissant e sim de pain au chocolat, tipo pão de chocolate. Mas no Brasil croissant pode muito bem virar um sanduíche ou uma sobremesa com muitos tipos de recheios. E esta é a proposta do Croasonho.
Em Gramado tem a Croasonho, Estação Croasonho, em Gramado. A loja funciona diariamente e oferece um cardápio bem variado. São oferecidos três tamanhos de croissant que podem ter recheios salgado e doces, com preços que ficam na faixa dos R$ 20 a R$ 30 dependendo dos ingredientes e tamanhos. Para quem procura um lanche mais econômico, eles tem o “do dia”, um croasonho salgado tamanho médio que é servido por cerca de R$ 15 e a cada dia tem um sabor diferente.

O cardápio traz ainda bebidas quentes, como o chocolate quente, e frias, como milk-shake, além de sucos e drinks. Para quem quer algo com mais substância, eles também oferecem pratos executivos acompanhados de saladas, com valores semelhantes aos dos croasonhos.
Como trabalho duas vezes na semana no Centro, experimentei tanto os croasonhos doces e salgados quanto os pratos executivos. A primeira vez fui de croasonho de carne de panela e um doce de brigadeiro. Gostei dos dois, mas achei que o salgado poderia ser mais temperado, tanto que em outra oportunidade peguei o de portuguesa e gostei muito mais. Acho que é a melhor opção entre os salgados.

Portuguesa, o favorito

Carne de panela

Parmegiana bovino

Brigadeiro

Em outra oportunidade fui conhecer os pratos executivos. Uma vez peguei o parmegiana de carne que é mais gostoso do que o de frango, porém achei o molho muito artificial, estou acostumada com o molho caseiro, em compensação a batata rústica é muito boa. Outra vez peguei a massa com molho branco e bacon e acrescentei lascas de carne e quase não consegui dar conta de comer tudo, pois a porção foi bem generosa. Todos os pratos executivos acompanham salada, basicamente folhas verdes, servida a parte, mas sem custo.