Dauper Biscoiteria, em Canela

A vista da Catedral de Canela é um excelente motivo para fazer uma pausa no passeio e tomar um café com cookies na Dauper Biscoiteria, em Canela. Os proprietários da fábrica, localizada em Canela, estudaram panificação nos Estados Unidos, e foi por influência americana que na volta ao Brasil, em 1988, resolveram fazer a sua versão dos famosos cookies gringos. A bolachinha com gotas de chocolate é o carro-chefe deles, mas há outros produtos deliciosos, como os amanteigados que são vendidos na loja/cafeteria e também em supermercados.

A biscoiteria que fica em frente à igreja é ao mesmo tempo uma loja de fábrica e também uma cafeteria. Assim, é possível comprar os produtos que eles produzem no bairro Distrito Industrial, em Canela mesmo, e também saborear alguns deles, bem acompanhados por um café.
Recentemente eles agregaram novidades, como os cafés especiais, tipo cappuccino e cookies maiores, como a que a gota de chocolate é substituída por brigadeiro. Outro destaque é o brigacookie: são dois cookies que formam um “sanduíche” com recheio de brigadeiro e tudo isso é aquecido, levemente, para que o brigadeiro derreta.

Para levar para casa, o meu preferido é o saco de 1kg de cookies, tanto o de massa de chocolate quanto o de massa de baunilha, ambos com gotas de chocolate. O custo/benefício é excelente, mas ele se torna uma baita tentação também!
Os cookies integrais tem preço bem mais acessível na loja de fábrica do que no super. No Rissul, rede conhecida no RS e com lojas em Gramado e Canela, o mesmo pacote de cerca de 150 gramas, costuma ser o dobro do preço (R$ 3,50/R$ 7,00). Então se gostou do que provou junto com o café, compensa fazer um “rancho” antes de ir pra casa.

Nas datas especiais, como Dia das Mães, Dia dos Namorados, Dia das Crianças, Páscoa e Natal, por exemplo, eles fazem bolachas confeitadas com símbolos e referências às festividades e são uma ótima opção de lembrancinha e são deliciosos também!
Além de Canela, eles têm quiosques em dois shoppings paulistas: Villa Lobos em São Paulo e Eldorado, em Pinheiros.

Serviço
►Site: http://biscoiteriadauper.com.br/
►Endereço: Rua Borges de Medeiros, 706, em frente à Catedral
►Telefone: (54) 3282.7684
►Horário: das 13h30 às 20h

Fotos: Destino Mundo Afora